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我校双蛋白营养安康食品参展全国职业院校技艺大赛职业教育博览会
发布日期:2021-05-23来源:浏览数:

5月20日-22日,2021年职业教育活动周全国职业院校技艺大赛职业教育博览会在山东国际会展中心举行。沧州医学初等专科学校受邀参展,学校科研人员研发的双蛋白营养安康食品作为效果之一被推荐参展,在“双高方案”职业院校风采展厅展出。双蛋白营养安康食品是指用大豆蛋白与牛奶蛋白或鸡蛋蛋白作为优质蛋白的来源,与谷类食物按一定比例混合制成的食品。

目前,沧州医专大豆营养食品研发团队开收回一系列双蛋白营养安康食品,已获批发明专利1项、实用新型专利2项、外观设计5项,宣布中心期刊论文11篇。

在展会上,团队负责人张中兴教授、李胜利教授及多位团队成员,全天候、全方位为来访人员热情介绍展示相关产品,由于普通民众对安康食品越来越重视,所以,双蛋白食品一亮相便受到大家追捧围观,展台前人员络绎不绝,展品供不应求。本次展出的双蛋白营养安康系列食品包括:双蛋白蛋糕、面包、油条、馒头及豆酸乳,在外观、口感、营养价值等方面受到大家一致好评。其中,一位来观展的中学生品尝后,由衷说道:“这个味道香甜质朴,是妈妈的味道”,还主动请求未来来到沧州医专求学。本次活动合计接待来访人员3000余人次,5家企业有协作意向并树立了联系。

双蛋白营养安康食品是学校与沧州市日月潭食品有限公司产学研用紧密结合的研究效果,展示了我校在营养安康领域的科研实力,在提高公民营养安康意识、改善公民膳食结构、增强食品营养价值等方面做出了积极贡献,下一步将鼎力推广普及双蛋白营养安康食品,促进效果转化落地,效劳区域经济开展。


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